Io

emanuel_ciocu

Aceasta este jurnalul (nu blogul) lui Emanuel Ciocu. Ziarist de tranziţie, bucătar din pasiune, dramaturg neconvins, scriitor debutat şi aproape scenarist însă, cu siguranţă, dac liber. În calitate de dac liber sub ocupaţie românescă am învăţat că există libertate de exprimare, aşa că ţineţi-vă gura!

RSS Ceva bun

  • Pui unguresc la cuptor
    Un pui românesc, desigur, însă gătit cu condimente specifice bucătăriei şi gusturilor ungureşti: paprika (boia de ardei), chimen, maghiran. O minunăţie de friptură, friptă-coaptă pe îndelete la cuptor, înfăşată în hârtie de pergament pentru a se pătrunde, şi desfăşată pe final, pentru a se rumeni. Ce e e foarte important e ca puiul să fie mic. [...] […]
  • Peşte Dugléré
    Peştele Dugléré are o origine controversată. Apărută la începutul secolului XX, disputată de 4 bucătari francezi, reţeta poartă numele unui al cincelea bucătăr vestit al secolului XIX, Adolphe Dugléré, protejatul lui Carême. Lăsând la o parte disputele de orgoliu şi originalitate – destul de frecvente în lumea gastronomică a Franţei – importantă este calitat […]
  • Dulce 8 Martie
    O zi specială pentru doamne și mămici. Echipa Cevabun.ro vă sărbătorește cu o selecție de “dulce” și urările noastre de bine. Tort de ciocolată cu mango și lapte de cocos Tort diplomat Crème Brûlée Tort din mousse de ciocolată Cheesecake cu fructe în cremă de Cassis Tort cu smântână și rodii Tort de ciocolată cu portocale Tartă cu […]